この前も書いたが、私の朝食は子どものころからほとんど変わらない。でもオーストラリアにいた時は、娘たちも小さかったし、朝食用のシリアルもすごく種類が多いので、いろいろなものを試した。
シリアルは甘いものが多いが、私が気に入っていたのは、Weet Bix。英国王室ご用達品と言われているが、実は1932年にオーストラリアで作られたものらしい。写真はAmazonからだが、日本でもこの値段で買えるんだとちょっとびっくり。20年前は、輸入食品のお店しかなくて、もっと高かった。
でも今日書きたいのはこれではない。オーストラリアにいた時、友人の家でごちそうになり、子どもたちも私もハマった「チーズカレーホットサンド」だ。これはホットサンドメーカーがいるのだが、これを食べたいためにすぐ買いに行ったことを覚えている。
でも日本に帰ってからは、ガスコンロに乗せる簡単なホットサンドメーカーを買ったものの、朝食の準備に時間をかけられず、結局ほとんど作らなかった。
それが、今回借りたAirbnbで借りたコンドは、こんなものがあったのだ!
よし、これは懐かしのチーズカレーホットサンドを作るしかない!まずカレーだが、もちろん日本のルーを使う。普通カレーを作るときは、玉ねぎが溶けてしまうほど煮込むが、これは玉ねぎの食感が残る程度に煮るだけ。そして人参も薄切りにしてジャガイモはいれない。それを冷蔵庫に入れて少し硬い状態のものを食パンに乗せる。
「オーストラリア時代の」と書いたが、もちろんこれはオーストラリアの食べ物とはいえず、作ってくれたのも日本人の友人だ。でもホットサンドはオーストラリア人も大好きなようで、ハムやチーズをはさんだホットサンドはよく見かけた。
実は今日から友人が遊びに来ることになっている。今週に入ってチェンマイも雨は降っていないが、このままいいお天気だといいけれど。ブログも毎日更新はちょっと難しいかな。
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シリアルは甘いものが多いが、私が気に入っていたのは、Weet Bix。英国王室ご用達品と言われているが、実は1932年にオーストラリアで作られたものらしい。写真はAmazonからだが、日本でもこの値段で買えるんだとちょっとびっくり。20年前は、輸入食品のお店しかなくて、もっと高かった。
でも今日書きたいのはこれではない。オーストラリアにいた時、友人の家でごちそうになり、子どもたちも私もハマった「チーズカレーホットサンド」だ。これはホットサンドメーカーがいるのだが、これを食べたいためにすぐ買いに行ったことを覚えている。
でも日本に帰ってからは、ガスコンロに乗せる簡単なホットサンドメーカーを買ったものの、朝食の準備に時間をかけられず、結局ほとんど作らなかった。
それが、今回借りたAirbnbで借りたコンドは、こんなものがあったのだ!
よし、これは懐かしのチーズカレーホットサンドを作るしかない!まずカレーだが、もちろん日本のルーを使う。普通カレーを作るときは、玉ねぎが溶けてしまうほど煮込むが、これは玉ねぎの食感が残る程度に煮るだけ。そして人参も薄切りにしてジャガイモはいれない。それを冷蔵庫に入れて少し硬い状態のものを食パンに乗せる。
その上にスライスチーズを乗せて・・・
ホットサンドメーカーに入れて焼くこと2分
半分に切ってさあ食べよう
「オーストラリア時代の」と書いたが、もちろんこれはオーストラリアの食べ物とはいえず、作ってくれたのも日本人の友人だ。でもホットサンドはオーストラリア人も大好きなようで、ハムやチーズをはさんだホットサンドはよく見かけた。
実は今日から友人が遊びに来ることになっている。今週に入ってチェンマイも雨は降っていないが、このままいいお天気だといいけれど。ブログも毎日更新はちょっと難しいかな。
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コメント
コメント一覧 (4)
お爺さまかご両親さまがイギリスでお仕事か勉強をしておられたのでしょうか?
拙宅では、大正にイギリス留学をした祖父の影響で物心ついた頃から「紅茶+牛乳」でした。
親戚の子が来ると、「えっ、紅茶に牛乳を入れるの?」とみな、驚いていました。Nakko先生におかれても同じような経験をなさっているのではないでしょうか?
nakko
がしました
なんと!私もカレーパンが食べたくて、レトルトカレーを買ってきたのですよね、先週の週末。ジャガイモ入っちゃってますけど。
朝思い出あるものを食べると、味がおいしい以外に、楽しかった日々がよみがえって1日ハッピーに過ごせますね!
ところで、こっちの家にはホットサンドメーカーないので、カレートーストにしようかなあと思ってたんですが、やっぱりホットサンドがこぼれないし食べやすそう( ´艸`)。週末向こうの家に持って帰って作るかな。
nakko
がしました